طريقة عمل أرز البطاطا المقلي

مقادير طريقة عمل أرز البطاطا المقلي :

2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة1 ملعقة كبيرة زيت للطبخ أفضل، أو الماء½ بصل أبيض، مكعبات2 جزر كبيرة، مقشر وشرائح½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل½ كوب مرق خضار½ كوب بازلاء، مطبوخة2 بيض، مخفوقة2 ملعقة كبيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم بصل أخضر، مفروم، للزينة

طريقة عمل أرز البطاطا المقلي :

1.في معالج الطعام، اخفقي قطع البطاطا الحلوة حتى تصل إلى القوام المطلوب “مثل قوام الأرز”.
2.في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل واطهيها حتى يصبح شفاف.
3.أضيفي أرز البطاطا الحلوة، الجزر، الملح، الفلفل ومرق الخضار واطهي الخليط حتى يتبخر السائل وتتناقص البطاطا، مع التقليب أحياناً.
4.أضيفي البازلاء والبيض وصلصة الصويا، واخلطي، واتركيها حتى النضج.
5.قدميها مع البصل الأخضر.