طريقة عمل بيتزا سلطة الألوان الثلاثة

مقادير طريقة عمل بيتزا سلطة الألوان الثلاثة :

رذاذ الطبخ1 أوقية جبن بارميزان (⅓كوب مبشور)2 أوقية جبن موزاريلا خالية جزئياً من الدسم¾ باوند (337.5 غرام) عجينة البيتزا من دقيق القمح الكامل جاهزة، في درجة حرارة الغرفة1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة3 ملعقة كبيرة من زيت زيتون بكر ممتاز1 كوب جبن الريكوتا خالي جزئياً من الدسمفلفل طازج مطحون1 رأس صغير هندباء برية حمراء2 رؤوس هندباء1 كوب طماطم العنب4 كوب جرجير صغير1 ملعقة كبيرة خل البلسميك

طريقة عمل بيتزا سلطة الألوان الثلاثة :

1.سخن الفرن على 475 درجة فهرنهايت (244 درجة مئوية)، رشي صينيتين للفرن برذاذ الطبخ. ابشري البارميزان بدقة وكذلك ابشري الموزاريلا لشرائح رقيقة.
2.قطعي عجينة البيتزا إلى 4 قطع. رشي سطح أملس باستخدام دقيق الذرة واستخدمي الشوبك و/ أو بيديك لفرد وتشكيل كل قطعة من العجين إلى مستطيل حوالي 5×11 بوصة.
3.وزعي المستطيلات كل اثنين على كل صينية فرن.
4.بالفرشاة، ادهني العجين بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم وزعي 4 ملاعق كبيرة من الريكوتا على كل مستطيل.
5. انثري شرائح الموزاريلا على كل مستطيل، ثم رشي البارميزان المبشور بالتساوي مع ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل.
6.اخبزي البيتزا حتى يذوب الجبن ويصبح العجين ذو لون بني، حوالي لمدة 12 دقيقة.
7.أثناء طهو البيتزا، قطعي الهندباء البرية ورؤوس الهندباء شرائح وقطعي الطماطم أنصاف. اخلطيهم في وعاء كبير مع الجرجير بالإضافة إلى ملعقتي زيت الزيتون المتبقي وخل البلسميك. وزعي فوق كل بيتزا حوالي ½1 كوب سلطة. قدميها على الفور.