طريقة عمل كونز الدونات بسكر القرفة

مقادير طريقة عمل كونز الدونات بسكر القرفة :

½ كوب (120 مللي) ماء الدافئ2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات + 1 ملعقة صغيرة إضافية، مقسمة¼ أوقية (7 غرام) خميرة جافة نشطة3 كوب (375 غرام) دقيق لجميع الأغراض + كمية إضافية حسب الحاجة1 رشة ملح½ كوب (120 مللي) حليب دافئ، النوع حسب اختيارك5 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة ومقسمةصفار بيض كبير، درجة حرارة الغرفة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بيضة كبيرة، مخفوقةللتقديم :1 كوب (200 غرام) سكر حبيبات2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1 كوب (170 غرام) شوكولاته، مذابةسبرينكلز بألوان قوس قزح، اختياريآيس كريم

طريقة عمل كونز الدونات بسكر القرفة :

1.في وعاء كبير، اخلطي الماء مع 1 ملعقة صغيرة من السكر. رشي الخميرة فوق خليط الماء ثم اتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط رغوي.
2.انخلي الدقيق مع 2 ملعقة كبيرة سكر، والملح فوق خليط الخميرة.
3.أضيفي الحليب، 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة، وصفار البيض.
4.قلّبي الخليط حتى يتشكل العجين على هيئة كرة، أضيفي المزيد من الدقيق إذا كان العجين لزجاً جداً وتلتصق بشدة.
5.اعجني العجينة لمدة خمس دقائق، أو حتى تصبح العجينة ناعمة الملمس وترتد إلى الخارج عن الضغط عليها بالأصابع.
6.ادهني وعاء بالزيت ثم ضعي العجين به وغطيه بغلاف بلاستيكي.
7.ضعي العجين في مكان مرتفع لمدة ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة، أو حتى يتضاعف حجمه.
8.سخني الفرن على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
9.قطعي العجين إلى ثمانية أجزاء متساوية.
10.افردي كل قطعة من العجين على شكل شريط طويل سميك.
11.اثني ورقة من رقائق الألومنيوم نصفين، ثم ابدئي من الزاوية اليمنى السفلى، لفي الورقة على شكل مخروطي “الكونز”، بمقاسات 6 بوصة (15 سم) طول وبسمك ⅛ بوصة (3 ملم). كرري الخطوة لعمل 7 أقماع “كونو” من الألومنيوم.
12.لفي شرائح العجين حول كل مخروط من الألومنيوم.
13.وزعي كونز العجين في قالب مافن مع مراعاة أن يكون رأس الكونز لأعلى. ادهني الكونز بمخفوق البيض باستخدام الفرشاة.
14.اخبزيها لمدة تتراوح بين 18 – 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً.
15.اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
16.في صحن كبير، اخلطي القرفة بالسكر المتبقي.
17.ادهني الكونو باستخدام الفرشاة بالزبدة المذابة المتبقية.
18.أزيلي أقماع الألومنيوم برفق.
19.لفي الكونز في سكر القرفة.
20.املئي الكونز بالشوكولاته المذابة، واتركيها تُقطّر الشوكولاته الزائدة. زيني الوجه بالآيس كريم، أو اغمسي الحواف في الشوكولاته ثم لفيها في سبرينكلز ملون بألوان قوس قزح، حسب الرغبة.
21.ضعي أعلى الكونز كرة من الآيس كريم.