طريقة عمل بان كيك الشوفان بالزبادي والبلوبيري

مقادير طريقة عمل بان كيك الشوفان بالزبادي والبلوبيري :

½ كوب شوفان مطحون خالي من الغلوتين½ ملعقة صغيرة بايكينج باودر1 حاوية (5.3 أوقية) زبادي بالفانيلا أو بالبلوبيري½ حبة موزة متوسطة ناضجة1 بيضة½ ملعقة صغيرة فانيلا⅓ كوب بلوبيري طازج أو مجمد، مع كمية إضافية للتقديم

طريقة عمل بان كيك الشوفان بالزبادي والبلوبيري :

1.ضعي جميع المكونات ماعدا البلوبيري الطازج في الخلاط، امزجي المكونات حتى يصبح القوام ناعماً. قد تحتاجين إلى ملعقة صغيرة أو اثنتين من حليب اللوز في حال كان الخليط ثخيناً جداً
2. ضعي الخليط جانباً ليثخن لبضع دقائق، إذا كان الخليط ناعماً جداً، أضيفي ملعقة كبيرة أو أكثر من الشوفان واخفقي الخليط مرة أخرى.
3.ضعي طبقة خفيفة من الزبدة أو رذاذ الطبخ في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو صينية فرن ثم سخنيها على نار منخفضة – متوسطة. اسكبي الخليط على دفعات في المقلاة حوالي ¼ كوب للدفعة الواحدة.
4.أضيفي القليل من البلوبيري على الوجه. اطهيها حتى تظهر فقاعات على وجه البان كيك.
5.استمري في طهي البان كيك حتى يصبح لونه ذهبي داكن على الجانب السفلي. اقلبي البان كيك على الوجه الآخر واطهيه كما الوجه الأول.
6. امسحي المقلاة وتأكدي من نظافتها ثم كرري الخطوات لطهي باقي البان كيك.