طريقة عمل حلى كاسات فطيرة التفاح

مقادير طريقة عمل حلى كاسات فطيرة التفاح :

لعمل حشو التفاح :4 تفاح متوسط الحجم2 ملعقة كبيرة (15 غراما) دقيق لجميع الأغراض½ كوب (100 غرام) سكر بني معلب2 ملعقة صغيرة (5 غرام) قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة (½ 2 غرام) جوزة الطيب مطحونة¼ ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة كبيرة (14 غرام) زبدة½ كوب (118 مللي) ماء1 عجينة الفطيرة مجهزةللكريمة المخفوقة :1 كوب (236 ملليلتر) كريمة كثيفة½ 1 كوب (187 غرام) سكر الحلويات½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا

طريقة عمل حلى كاسات فطيرة التفاح :

1.قشري التفاح وقطعيه مكعبات ثم ضعيه في وعاء كبير، اخلطي مكعبات التفاح مع الدقيق والسكر، القرفة، جوزة الطيب والملح.
2.سخني قدر كبير على نار متوسطة وذوبي به الزبدة، أضيفي التفاح واطهيه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة – منخفضة، حتى يتكرمل السكر.
3.أضيفي الماء وغطي المقلاة بغطائها، اطهي التفاح حتى يلين وينضج حوالي لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر. إذا كان قوام الكراميل يثخن بسرعة كبيرة أو بدأ يحترق، أضيفي المزيد من الماء.
4.أزيلي التفاح عن النار واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
5.سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت. ثم افردي عجين الفطيرة المحضرة مسبقاً على صينية الفرن.
6.قومي بفرد عجين الفطيرة باستخدام الشوكة واخبزيها في الفرن المسخن حتى تتحول أطرافها إلى اللون البني الذهبي.
7.أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم قطعيها قطع صغيرة بحجم اللقيمات.
8.جهزي الكريمة المخفوقة قبل التقديم. ضعي الكريمة الثقيلة، سكر الحلويات ومستخلص الفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي ثم اخفقي الخليط حتى تتشكل به قمم.
9.لتجميع الحلى، ضعي كميات كبيرة من خليط التفاح الكرمل في كاسات التقديم الزجاج أو البلاستيك، يليه قطع الفطيرة ثم ضعي فوقها الكريمة المخفوقة.
10.ضعي الكاسات في البراد إذا لم تقدميها على الفور.