طريقة عمل بودينغ خبز الذرة

مقادير طريقة عمل بودينغ خبز الذرة :

لخبز الذرة :1 كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض 1 كوب دقيق ذرة مطحون¾ كوب سكر
1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر1 رشة ملح1 كوب حليب1 بيضة1 عصا زبدة ، مذابةللبودينغ :½ كوب بصل أبيض، مكعبات2 عود روزماري، مزال منه الأوراق ومفروم2 عود زعتر، مزال منه الأوراق2 ورق مريمية، مفروم ناعم1 كوب ذرة مجمدة3 بيضة2 كوب حليب1 كوب كريما ثقيلة2 ملعقة كبيرة عسل خام

طريقة عمل بودينغ خبز الذرة :

1. اخبزي خبز الذرة قبل تحضير البودينغ بيوم واحد. في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة، السكر، البايكينج باودر والملح. ثم أضيفي الحليب والبيض وعصا الزبدة المذابة ثم امزجي الجميع.
2. اسكبي الخليط في طبق فرن مدهون بالزبدة، اخبزيه في فرن على 375 درجة فهرنهايت حتى ينضج واختبري نضجه بعود أسنان.
3.اتركيه ليبرد، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة. وزعيها في صينية فرن كبيرة واتركيها ترتاح على كاونتر المطبخ ليلة كاملة حتى تجف.
4.بعد تحضير خبز الذرة بيوم: في مقلاة صغيرة، سخني زيت الزيتون، ثم حمري فيه مكعبات البصل حتى تذبل. أضيفي الأعشاب المفرومة واطهي الخليط حتى تظهر رائحته.
5.أضيفي الذرة المجمدة للمقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح لينة وساخنة.
6.املئي طبق خزفي “كاسرول” بخليط الذرة وخبز الذرة.
7.في وعاء كبير منفصل، اخفقي البيض مع الحليب، الكريمة والعسل. اسكبي خليط البيض والكريمة فوق خبز الذرة، مع الضغط على بعض القطع لأسفل.
8.ضعي غطاء على الطبق الخزفي واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يمتص الخبز السائل.
9.اخبزي الطبق في الفرن على 350 درجة فهرنهايت لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى ينتفخ الخبز.
10.أزيلي الغطاء، وارفعي الحرارة إلى 425 درجة فهرنهايت، ثم اطهيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح وجهه بني.
11.اتركيه يبرد قليلاً، ثم قدميه!