طريقة عمل حلوى ألواح الغريبة بالرازبيري

مقادير طريقة عمل حلوى ألواح الغريبة بالرازبيري :

للحشو :12 أوقية رازبيري طازج1 ملعقة كبيرة عصير رازبيري1 ملعقة كبيرة عصير ليمون1 ملعقة كبيرة نشا الذرةللعجين :1 كوب زبدة غير مملحة، مذوبة⅔ كوب سكر½ ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فانيلا2 كوب دقيق لجميع الأغراضلطبقة السكر :½ كوب سكر بودرة2 ملعقة كبيرة عصير رازبيري

طريقة عمل حلوى ألواح الغريبة بالرازبيري :

1.سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2.ادهني صينية فرن مربعة مقاس 8 × 8، ثم افرشيها بورقة برشمان.
3.اغسلي التوت وصفيه تماماً. اخلطيه مع عصير الليمون، وعصير الرازبيري ونشا الذرة، اسحقي عدد قليل من الرازبيري برفق في هذه الخطوة. اتركيه جانباً.
4.قومي بخفق الزبدة، السكر والملح في خافق كهربائي على سرعة عالية-متوسطة حتى يمتزجوا جيداً ويصبح القوام خفيفاً، حوالي لمدة 5 دقائق. أضيفي الفانيلا للخليط مع الخفق المستمر، ثم الدقيق.
5.استمري في الخفق حتى يصبح الخليط عبارة عن عجين مفتت، بدون وجود للدقيق الجاف.
6.اضغطي على ¾ من العجينة في أسفل الصينية برفق بأصابعك، مما يضمن أنها تغطي تماماً قاع الصينية.
7.وزعي الرازبيري والعصير بالتساوي في طبقة فوق العجين. قومي بتفتيت ¼ العجين المتبقي بأصابعك ووزعيه فوق الرازبيري.
8.اخبزي الصينية لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبي خفيف.
9.قومي بتبريد الألواح في الصينية حتى تتماسك بما فيه الكفاية لرفعها من الصينية باستخدام ورقة البرشمان. اتركيها تبرد تماماً على رف سلكي.
10.قطعيها شرائح. قبل التقديم بوقت قصير، اخلطي العصير ونشا الذرة لتحضير طبقة السكر.
11. رشي طبقة السكر على كل الألواح، واتركيها قليلا لتتوزع على الحواف وعلى صحن التقديم.