طريقة عمل حلى حبوب الإفطار بالفواكه

مقادير طريقة عمل حلى حبوب الإفطار بالفواكه :

¾ كوب زبدة غير مملحة ، مع كمية إضافية لدهن الوعاء والمقلاة 12 كوب حبوب إفطار بالفواكه (من عبوة واحدة وزن 12 أونصة)2 (½ 10 أوقية) كيس مارشميللو صغير1 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا نقي أو 1 ملعقة صغيرة عجينة الفانيلاحليب بارد (للتقديم)

طريقة عمل حلى حبوب الإفطار بالفواكه :

1. ادهني وعاء عازل للحرارة كبير قليلاً بالزبدة، أضيفي الحبوب واتركيه جانباً. ادهني صحن للفرن خفيفاً بالزبدة 13×9 بوصة، ثم افرشيه بورقة البرشمان، مع ترك 2 بوصة من طرفي الورقة يزيد عن الجانبين. ادهني ورق البرشمان قليلاً بالزبدة.
2.سخني ¾ كوب زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حركي بشكل دائري حتى تتشكل رغوة، ثم اتركيها على النار للتحول للون البني (مع تجنب تركها تحترق) لمدة 5-7 دقائق.
3.أضيفي المارشميللو والملح. خففي النار حتى تصبح هادئة واطهي المارشميللو وقلبي باستمرار، حتى يذوب المارشميللو ويصبح قوامه ناعماً، حوالي لمدة 3 دقائق. سوف تتكون بقع بنية على الخليط وقد تبدو قريبة من اللون الرمادي لكن لا بأس بذلك.
4.اسكبي خليط المارشميللو على حبوب الإفطار وقومي بكشط المقلاة برفق لصب جميع الخليط في وعاء.
5.قلّبي الخليط بملعقة كبيرة أو ملعقة السباتيولا، وقومي بكشط قاع الوعاء أثناء التقليب، حتى يغلف خليط المارشميللو الحبوب تماماً. سيصبح قوام الخليط لزج جداً وثخين إذا أصبح بارداً؛ لذلك عليكِ العمل سريعاً.
6.اسكبي الخليط في الصينية المجهزة. ثم غطي الخليط بورقة برشمان. اضغطيها لأسفل بقوة حتى يصبح الخليط متراصاً في طبقة متساوية (لا تضغطي بشدة أكثر من اللازم حتى لا تنكسر حلقات حبوب الإفطار).
7. غطي الحلوى بغلاف فضفاض من البلاستيك واتركيها ترتاح حتى تبرد، حوالي لمدة ساعتين.
8.قبل التقديم، باستخدام طرفي ورقة البرشمان المتدليين، ارفعي الحلوى من الصينية وضعيه على لوح التقطيع ثم أزيلي ورق البرشمان.
9.باستخدام سكين حاد، قومي بتسوية الأطراف بتقطيع حوالي ½ بوصة من جميع الجوانب لتحويل شكل قالب الحلوى المستطيل إلى مربع، ثم قطعيه بشكل شبكي مربعات صغيرة مقاس 6×8 فيصبح لديكِ 24 مربع وقدميها مع الحليب.
10.يمكنكِ تجهيز الحلوى قبل تقديمها بيوم كامل واتركيها في الصينية.
11.احفظيها بغلاف مشدود بإحكام في درجة حرارة الغرفة. ثم قطعيها مربعات كما ذكر سابقاً قبل التقديم.