طريقة عمل لفافات اللوبستر الصغيرة

طريقة عمل لفافات اللوبستر الصغيرة :

½ 3 كوب من لحم لوبستر مطبوخ (كل 4 حبات لوبستر مسلوق تعادل 1 باوند)، مقطعة إلى قطع بحجم ½ بوصة½ كوب مايونيز2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم1 ملعقة صغيرة ملح خشن¼ ملعقة صغيرة توابل ⅛ ملعقة صغيرة فلفل كايين ” حريفة “، (اختياري)1 أونصة (2 ملعقة كبيرة) زبدة مملّحة8 حبات (1 كيس) خبز الهوت دوغ، مقطع أنصاف عرضية

طريقة عمل لفافات اللوبستر الصغيرة :

1.في وعاء صغير، اخلطي لحم اللوبستر مع المايونيز، عصير الليمون، الثوم المعمر، الملح، التوابل وفلفل الكايين، حسب الرغبة.
2.سخني الزبدة في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة – عالية. حمصي الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً، حوالي لمدة 3 دقائق لكل جانب ، انقليه إلى صحن مفروش بمناشف ورقية لتصفيته.
3.احشي كل قطعة خبز بحوالي ¼ كوب من سلطة اللوبستر.