طريقة عمل برجر الأرز بترياكي الدجاج

مقادير طريقة عمل برجر الأرز بترياكي الدجاج :

لصوص التارتار :1 بيضة مسلوقة30 غرام من البصل30 غراما من المايونيز1 ملعقة صغيرة من عصير الليمونفلفلملحالبقدونس المفروملصلصة الترياكي :1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا1 ملعقة كبيرة خل1 ملعقة كبيرة سكر150 غرام أفخاذ دجاج1 بيضة، مخفوقةدقيق400 غرام أرز مطهي2 ورق الخس

طريقة عمل برجر الأرز بترياكي الدجاج :

1.ضعي بيضة مسلوقة داخل منخل شبكي وادفعيها لأسفل. (بدلاً من ذلك، افرميها يدوياً)
2.اخلطي البيض مع مكونات صوص التارتار في وعاء.
3.ادهني أفخاذ الدجاج بالدقيق، يليها البيض المخفوق. ادهني مقلاة بالقليل من الزيت وحمري الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبي مائل للبني وينضج تماماً.
4.صفيه من الزيت الزائد باستخدام منشفة ورقية، أضيفيه مرة أخرى للمقلاة مع صوص الصويا، الخل والسكر ثم اتركي الخليط على نار هادئة مع الدجاج.
5.في مقلاة منفصلة، سخني بعض زيت السمسم. ضعي القوالب المستديرة بداخلها واملئيها بالأرز المطهي.
6.حمري الأرز على الجانبين.
7.انقلي أقراص الأرز على طبق. وزعي فوق أحد الأقراص الخس يليه الدجاج، صوص التارتار ثم قرص الأرز الثاني.
8.زينيه بالبقدونس المفروم قبل التقديم.