طريقة عمل ساندويتش كروك مدام بخبز التوست الفرنسي

مقادير طريقة عمل ساندويتش كروك مدام بخبز التوست الفرنسي :

للتوست الفرنسي :1 رغيف خبز فرنسي كبير أو خبز العجين الحامض كبير12 شريحة لحم مقدد12 شريحة جبن غروير4 بيضات¼ كوب حليب كامل الدسم½ كوب كريمة ثقيلةجبن بارميزان، للوجهلصلصة البشاميل :2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق½ 1 كوب الحليب كامل الدسم، دافئرشة جوزة الطيبالملح والفلفل الأبيض، حسب المذاق

طريقة عمل ساندويتش كروك مدام بخبز التوست الفرنسي :

1. لتحضير الرغيف: قطّعي رغيف الخبز إلى شرائح ½ بوصة على طريقة الهاسلباك، أي لا تفصلي الشرائح تماماً عن الخبز. ضعي شريحة من اللحم المقدد في كل شق، بجانب كل منها شريحة جبن غروير.
2.في وعاء كبير، اخلطي البيض مع الحليب والكريمة الثقيلة، ضع الخبز المحضر في صينية فرن كبيرة.
3.اسكبي خليط البيض فوق الرغيف واتركيه حتى يتشرب خليط البيض تماماً لمدة 15 – 20 دقيقة.
4.لتحضير صلصة البشاميل: في قدر متوسط ​​على نار متوسطة – منخفضة، أضيفي الزبدة والدقيق. اخفقي لبضع دقائق حتى يبدأ يتحول الدقيق إلى اللون البني قليلاً.
5.أضيفي الحليب الدافئ ببطء مع الاستمرار في الخفق، أضيفي جوزة الطيب، الملح والفلفل للخليط. اطهي الخليط على نار متوسطة حتى يثخن قوامه ، حوالي لمدة 5 – 8 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار.
6.لخبز ساندوتش كروك مدام: سخني الفرن على 350 درجة.
7.اسكبي صلصة البشاميل على وجه رغيف الخبز الفرنسي حتى يغطيه، ثم رشي الوجه بكمية كبيرة من جبن البارميزان.
8.اخبزي الصينية لمدة 30 – 40 دقيقة ثم اتركيها لتبرد قليلاً. قدمي الساندوتش كغداء خفيف أو كمقبلات!