طريقة عمل شوربة العدس

شوربة عدس

مقادير شوربة العدس

• 2 كوب عدس (أحمر أو أصفر)
• 5 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصل كبير مفروم
• 1 جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة
• 1 عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة
• 2 فص ثوم
• 8 كوب مرق (دجاج أو لحم أو ضأن)
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح و فلفل حسب الرغبة
• 1 بصل صغير مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة شوربة العدس

1. اغسلي العدس بالماء جيدا .
2. فى وعاء على النار سخني 3 ملاعق من الزيت .
3. ضيفى البصل المفروم و قومى بتحميره .
4. ضيفى الجزر و الكرفس و الثوم و قومى بالتقليب المستمر لمدة 10 دقائق .
5. ضيفى المرق و العدس و اتركى الوعاء حتى الغليان .
6. وطي النار و اتركى الوعاء من ساعة الا ربع لساعة حتى يصبح العدس طري .
7. ضيفى الملح و الفلفل و الكمون و قومى بالتقليب .
8. اتركى الوعاء على النار لمدة 10 دقائق اخرى ليمتزج بالتتبيلة .
9. فى مقلاة غير لاصقة سخنى باقى الزيت .
10. حمري شرائح البصل حتى تتحول للون البنى .
11. ارفعيها من على النار و قومى بتصفية البصل على مناشف ورقية .
12. صبى شوربة العدس فى صحن التقديم .
13. صبى عليها عصير الليمون .
14. زينى الوجه بالبصل المحمر .

شوربة عدس بالشوفان

مقادير شوربة عدس بالشوفان

• 2 كوب عدس مجروش
• ¼ كوب شوفان
• ½ 2 لتر ماء مغلي
• 1 بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 بصلة مفرومة
• 1 جزرة مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة عدس بالشوفان

1. ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار، واضيفي البصل والثوم وقلبيهم.
2. اضيفي البطاطس وقلبيها قليلًا مع البصل والثوم.
3. ضعي العدس في الوعاء مع الملح والفلفل الأسود وقلبيهم مع باقي المكونات.
4. اضيفي الماء وقلبي المكونات قليلًا حتى تتفتح حبات العدس، وتنضج مكعبات البطاطس.
5. اضيفي الكمون والشوفان، واتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق.
6. اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام أو الخلاط.

شوربة عدس بالجزر

مقادير شوربة عدس بالجزر

• 1 كوب كبير عدس أصفر
• 1 ليتر ماء
• 1 جزر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ماجي

طريقة عمل شوربة عدس بالجزر

1. ضعي الجزر والبصل والزبدة في وعاء على النار وقلبيهم جيدًا.
2. اضيفي العدس والبهارات واغمريهم بالماء.
3. بعد نصف ساعة قومي بضرب المكونات بمحضرة الطعام.
4. اتركي الشوربة تغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

شوربة عدس بالشعيرية

مقادير شوربة عدس بالشعيرية

• 250 غرام عدس
• 1 حبة جزر
• ½ كوب شعيرية
• ¼ كوب زيت
• كمون حسب الرغبة
• شطة حسب الرغبة
• 2 بصل
• ملح حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة عدس بالشعيرية

1. اغسلي العدس جيدًا.
2. ضعي العدس والماء في الإناء حتى يجف الماء مع عدم التقليب.
3. اضيفي المزيد من الماء واتركي المزيج على النار.
4. اضيفي الجزر المبشور والبصل المقطع والبهارات.
5. اتركي المزيج حتى يبرد ثم اضربيه بالخلاط الكهربائي.
6. حمري الشعرية في الزيت حتى يصبح لون الشعرية ذهبيًا.
7. ضيفي الشعرية للعدس.