طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية

مقادير طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية :

7 ملاعق زبدة1 بصلة مقطعة، الجزر500 غ لحم قطع صغيرة جداً4 ملاعق دقيق3 صفار بيضعصير ليمونة1 ملعقة بابريكا1 كوب عدس3 لتر ماء2 جزر مقطع

طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية :

1- احضري طنجرة وضعي اللحم، البصل، الجزر، العدس والماء ثم غطي الطنجرة وارفعيها على نار هادئة لمدة ساعتين.
2- احضري مقلاة وذوّبي الزبدة ثم اضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصبح لونه بني فاتح.
3- اضيفي الدقيق والزبدة إلى مرق العدس تدريجياً.
4- اخفقي صفار البيض مع الليمون ثم اضيفي اليه قليل من الشوربة ثم ضعي الخليط كله على طنجرة العدس وقلّبيها ثم ارفعيها من
على النار.
5- سخّني القليل من الزبدة مع البابريكا ثم ضعيها في طنجرة العدس.
6- اسكبيها في أطباق التقديم.