طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالجزر

مقادير شوربة لسان عصفور بالجزر :

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة مفرومة 2 حبة جزر، قطع صغيرة 3 عيدان كرفس، شرائح رفيعة 3 فص ثوم مفروم ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف 6 كوب مرق خضار 1 كوب ماء 400 غ حمص معلب ومصفى رشة إكليل الجبل 1 كوب لسان عصفور 1 ورقة غار 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالجزر :

حمّي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
اضيفي البصل، الجزر، الكرفس والثوم، وقلّبي لمدة 5 دقائق.
اضيفي الزعتر ورشة من الفلفل الأسود وقلّبي.
اضيفي المرق والماء وقلّبي المزيج ثم اتركيه حتى يغلي.
اضيفي الحمص، إكليل الجبل، لسان العصفور وورقة الغار، ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج لسان العصفور.
اضيفي عصير الليمون وقدميه.