طريقة عمل شوربة الفول الأخضر
بواسطةفوري
وصفة اليوم هي طريقة عمل شوربة الفول الأخضر من المطبخ الأردني وتعتبر من الغذاء الصحي، جرّبيها على مائدتك لتجدّيد من وصفات الشوربات التي تقدّميها يومياً. قد يهمك أيضاً التعرف على طريقة عمل شوربة الفول النابت.
مقادير طريقة عمل شوربة الفول الأخضر :
½ كيلو فول أخضر 2 بصلة مفرومة متوسطة1 ملعقة صغيرة سكر بني1ملعقة كبيرة زبدة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب1 لترمرق دجاج او لحم1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس للتزيين
طريقة عمل شوربة الفول الأخضر :
1- احضري طنجرة وضعي فيها الزبدة والبصل المفروم ثم ضعيها على النار مع التقليب حتى يصبح لون البصل بنياً.
2- اضيفي السكر البني والفول الأخضر وقلّبي الخليط جيداً حتى يلين ثم اضيفي مرقة الدجاج للخليط.
3- تبّليه بالفلفل الأبيض، الملح وجوزة الطيب وقلّبيهم ثم اجعلي الخليط يغلي حتى ينضج ويتجانس ثم اخفقيه بمحضر الطعام حتى
يتجانس.
4- قدّميه ساخناً وزيّنيه بأوراق البقدونس.