طريقة عمل شوربة القرع بالخبز المحمص واحدة من وصفات موسوعة الطبخ العالمية، وهي يمكن أن تُقدم مع وصفات دجاج. اذا كنتِ من محبات التنوع في الشوربات، يمكنك ان تجربي كذلك طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة.

مقادير شوربة القرع بالخبز المحمص :

500 غ قرع احمر مغسول ومقطع قطع صغيرة2 جزر مقشر ومقطع لتر مرق الدجاجبصلة صغيرة مقطعة2 فص ثوم مفرومرشة جوزة الطيب2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 بطاطس وسط مقشرة ومقطعة ملح حسب الرغبةفلفل اسود حسب الرغبةللتزيين :توست مقطع ومحمص بالفرن

طريقة عمل شوربة القرع بالخبز المحمص :

1. ارفعي وعاء على النار وضعي فيه الزيت.
2. اضيفي البصل والثوم، وقومي بالتقليب حتى يتحولوا للون الذهبي.
3. اضيفي القرع والقليل من الملح ثم قومي بالتقليب.
4. اضيفي الجزر والبطاطس وقلّبي لمدة دقيقة.
5. وطي النار.
6. اتركي الوعاء على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب كل دقيقتين.
7. اضيفي مرق الدجاج وغطى الوعاء واتركيه حتى تمام النضج.
8. ارفعي الخليط من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
9. ضعي الخليط في الخلاط واخلطيهم جيداً حتى تمام التجانس.
10. ارجعي الخليط على النار بالوعاء.
11. ضعي الملح والفلفل حسب رغبتك.
12. اضيفي جوزة الطيب وقومي بالتقليب على النار الهادئة لمدة 10 دقائق.
13. ارفعي الشوربة من على النار واسكبيها في صحون التقديم.
14. زيّني الوجه بالخبز المحمص بالفرن.
15. قدميها ساخنة.