شوربة البطاطس من أكثر أنواع الشوربة المفضلة عند جميع أفراد الأسرة مثل شوربة العدس و شوربة الذرة، مفضّلة تحديدًا في فصل الشتاء لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالدفء اللازم وتهيئ المعدة الباردة لاستقبال الطعام، نقدم لكي شوربة البطاطس بالجبن و الباسطرما.
مقادير شوربة البطاطس بالجبن و الباسطرما
4 حبّة بطاطس 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 0.5 كوب بصل مفروم 1.25 كوب مرق دجاج 3 ملعقة كبيرة طحين 2 كوب حليب 0.25 كوب كريما حامضة ملح و فلفل 3 شرائح باسطرما 0.3 كوب جبن شيدر مبشور 4 ملعقة كبيرة شرائح بصل أخضر رفيعة
طريقة عمل شوربة البطاطس بالجبن و الباسطرما
1- اصنعي فتحات في البطاطس بالشوكة، ادخليها الميكروويف لمدة 13 دقيقة، اخرجيها و اقطعيها بالنصف و دعيها تبرد.
2- أثناء وجود البطاطس في الميكروويف، حمّي زيت في قدر على نار عالية، أضيفي البصل و اطهيه لمدة 3 دقائق. اضيفي المرق.
3- اخلطي الطحين مع نصف كوب حليب و أضيفه إلى القدر مع الكمية المتبقية من الحليب. دعيه يغلى مع التقليب بين الحين و الآخر. اتركيها لمدة دقيقة ثم ارفعيها من على النار، أضيفي الكريما الحامضة و الملح و الفلفل.
4- اقلي الباسطرما في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ارفعيها من على النار و قطعيها قطعا صغيرة.
