الفخفخينا هو لقب يطلق على عصير الفواكه مع قطع الفاكهة الطازجة، والشبيه إلى حد كبير بسلطة الفواكه، ويتم تحضيره إما بالآيس كريم أو بالكريمة المخفوقة مع المكسرات أو العسل. وتحضر الفخفخينا بأي أنواع تفضلينها من الفواكه، ففي كل الأحوال الفخفخينا من المشروبات المفيدة للجسم لتعدد الفواكه به، ولكل فاكهة فوائدها المميزة للجسم. وبدلاً من اللجوء لمحلات العصير لشراء الفخفخينا، يمكنك الآن تحضيرها في المنزل بطرق بسيطة، وبنفس مذاق الفخفخينا الجاهز.

مقادير عصير فخفخينا

2 حبة مانجو، مقطعة مكعبات
2 حبة تفاح، مقطعة مكعبات
2 حبة خوخ، مقطعة مكعبات
1 حبة موز، مقطعة شرائح
2 كوب فراولة، مقطعة شرائح
2 كوب عصير أناناس
2 كوب عصير برتقال
2 كوب قشدة
عسل، حسب الرغبة
مكسرات مجروشة، حسب الرغبة

طريقة عصير فخفخينا

اخلطي قطع الفواكه في وعاء. وفي وعاء منفصل، اخفقي عصير الأناناس مع عصير البرتقال.
في كل كوب تقديم، وزعي ربع كمية الفاكهة مع ربع كمية العصير.
وزعي القشدة بالتساوي فوق كل كوب، وكذلك العسل والمكسرات.

عصير فخفخينا والكريمة

مقادير عصير فخفخينا والكريمة

5 حبة فراولة
2 حبة تفاح
4 حبة موز
2 حبة برتقال
2 حبة مشمش
5 حبة عنب أحمر
2 حبة جوافة
1 ظرف مسحوق كريمة مخفوقة جاهزة
½ كوب عصير مانجو
رشة من جوز الهند

طريقة عمل عصير فخفخينا والكريمة

قطعي الفواكه إلى قطع صغيرة.
احتفظي بربع كمية القطع جانباً، ثم انقلي القطع الأخرى إلى الخلاط الكهربائي مع جوز الهند والعنب وعصير المانجو.
اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى ينعم قوام المزيج.
في كل كوب من أكواب التقديم، وزعي كمية من الكريمة المخفوقة في قاع الأكواب.
وزعي قطع الفواكه فوق طبقة الكريمة، ثم وزعي العصير حتى تمتلئ الأكواب.

عصير فخفخينا بالآيس كريم

مقادير عصير فخفخينا بالآيس كريم

2 حبة مانجو
2 حبة خوخ
2 حبة موز
1 كوب فراولة
2 حبة تفاح
2 حبة مانجو
2 كوب آيس كريم بنكهة الفانيلا
1 ملعقة كبيرة جوز الهند، للتزيين
عصير مانجو طبيعي، حسب الحاجة
لوز مجروش، للتزيين

طريقة عمل عصير فخفخينا بالآيس كريم

قطعي الفواكه إلى مكعبات صغيرة، أزيلي البذور من الخوخ، التفاح والمانجو.
وزعي الفواكه في كاسات التقديم، ثم وزعي فوقها العصير.
زيني الوجه بالآيس كريم، اللوز وجوز الهند.