طريقة عمل مشروب اليقطين المكسيكي اللذيذ

مقادير طريقة عمل مشروب اليقطين المكسيكي اللذيذ :

6 كوب ماء1 كوب سكر بني ¾1 كوب هريس اليقطين2 عود قرفة1 ليمونقطع أناناس (اختياري)

طريقة عمل مشروب اليقطين المكسيكي اللذيذ :

1- في وعاء كبير، ضعي الماء والسكر البني والقرفة وضعيهم على نار متوسطة. حركي حتى يذوب السكر.
2- ابدئي بتقليب اليقطين ثم عودي مرة أخرى للخليط على النار لينضج. قشري الليمون الحامض شرائح كبيرة وأضيفيها للوعاء
واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3- دعي الخليط يبرد قليلاً قبل أن ينتقل للبراد لتبرد تماماً لمدة 2-3 ساعات.
4- ضعي مصفاة أو منخل ذو حالة جيدة على وعاء آخر وابدئي بصب دفعات من الخليط فوقها للتخلص من لب اليقطين، تخلصى من اللب المتجمع في المصفاة وقشر الليمون واتركي عيدان القرفة في الخليط.
5- املئي الأكواب بالثلج واسكبي الخليط بالأكواب، وأضيفي إليها الأناناس وقلبيها مع عيدان القرفة.