طريقة عمل الخشاف

الخشاف

مقادير الخشاف

• 1 كوب تمر جاف (أي بلح يفضل البلح الأحمر)
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 كوب ثلج مجروش
• 2 كوب ماء

طريقة الخشاف

1. اغسلي التمر وأزيلي منه النوى واضربيه قليلاً في الخلاط.
2. انقعي التمر في 2 كوب ماء لمدة 12 ساعة.
3. في محضر الطعام، ضعي التممر المنقوع مع الماء، الثلج المجروش والعسل، اضربيه لمدة 5 دقائق ثم صفّي الخليط في وعاء التقديم وقدميه.

الخشاف بقمر الدين

مقادير الخشاف بقمر الدين

• 1 عبوة قمر الدين مقطعة مربعات
• 4 ملعقة صغيرة صنوبر
• 3 كوب ماء مغلي
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• 5 ملعقة كبيرة زبيب

طريقة عمل الخشاف بقمر الدين

1. ضعي قمر الدين في الماء المغلي ثم السكر واتركي الخليط لمدة ساعة.
2. اخلطي قمر الدين الخلاط حتى تحصلي على مزيج ناعم.
3. ضعي الصنوبر والزبيب في الخشاف ثم قدميه باردًا.

الخشاف بالموز

مقادير الخشاف بالموز

• 1 كوب عصير موز
• 1 كوب عين جمل
• 1 كوب تمر منزوع النوى
• 1 كوب حليب
• 2 موز مقطع حلقات
• 1 كوب ماء
• سكر حسب الرغبة

طريقة عمل الخشاف بالموز

1. ضعي حلقات الموز في اللبن ثم البلح في الماء البارد.
2. ضيفي السكر حسب الرغبة.
3. ضيفي التمر إلى اللبن بالموز وقلبي.
4. زيني الخشاف بعين الجمل.

الخشاف بالفواكه المجففة

مقادير الخشاف بالفواكه المجففة

• 2 كوب تمر منزوع النواة
• 5 ملعقة كبيرة مشمش مجفف
• 5 ملعقة كبيرة تين قطع مجفف
• 5 ملعقة كبيرة قراصيا
• 5 ملعقة كبيرة زبيب
• 1 كوب مكسرات مشكلة
• 2 كوب عصير قمر الدين
• عسل ابيض أو سكر حسب الرغبة

طريقة عمل الخشاف بالفواكه المجففة

1. في وعاء كبير ضعي الفواكه المجففة.
2. أضيفي إلى المكونات السابقة التمر والسكر.
3. أضيفي عصير القمر الدين والسكر أو العسل وقلبي.
4. اتركي الخليط حتى يبرد.
5. ضعي الخليط في الثلاجة.
6. قدميه باردًا.