طريقة عمل المخلل المحشي المقلي

مقادير طريقة عمل المخلل المحشي المقلي:

6 مخلل خيار
6 أصابع جبن موزاريلا
6 شرائح مارتديلا
½ 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (185 غرام)
½ 1 كوب بقسمات فتات الخبز (75 غرام)
3 بيض كبير، مخفوق
زيت للقلي
مايونيز حار، للتقديم

طريقة عمل المخلل المحشي المقلي:

1. على لوح التقطيع، قطعي نهايتي المخلل وضعيه عموديًا على اللوح.
2. باستخدام مفرغة التفاح، قومي بتفريغ المخلل من اللب واحتفظي به جانباً للقلي.
3. ضعي شريحة مارتديلا على لوح التقطيع ولفيها حول إصبع من الجبن.
4. قومي بإدخال عصا الجبن المغطى بالمارتديلا في المخلل الأجوف. كرري الخطوات مع باقي المارتديلا، الجبن والمخلل.
5. قطعي المخلل المحشو إلى شرائح بسمك ¼ بوصة (¾ سم).
6. ضعي الدقيق، البيض وفتات الخبز في 3 أوعية متوسطة منفصلة. اغمسي كل شريحة مخلل في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، مع التأكد من تغطية كل شريحة تماماً بالمزيج.
7. اغمسي كل لب مخلل في الدقيق ثم البيض ثم البانكو، مع التأكد من تغطيته تماماً.
8. سخني الزيت في مقلاة متوسطة ​​حتى يصل إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). اقلي شرائح المخلل وقلبيها لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. قدميها مع المايونيز الحار للغمس.