طريقة عمل كرات الأرز اليابانية

مقادير طريقة عمل كرات الأرز اليابانية :

2 كوب أرز (غير مطبوخ)1 برقوق، مزال منه البذور ومخلل 10 غرام رقائق سمك بونيتو½ ملعقة صغيرة صوص الصويا½ ملعقة صغيرة خل أرز1 عبوة شرائح ورق طحالب النوري البحرية95 غرام تونا معلبة

طريقة عمل كرات الأرز اليابانية :

1.اطهي 3 أكواب من الأرز حسب قدر طهي الأرز أو إذا لم يكن متوفر لديكِ، اتبعي التعليمات الآتية.
2.انقلي الأرز المطبوخ إلى وعاء منفصل ليبرد لتحضير السوشي.
3.جهزي كل الحشوات التي ستستخدمينها واتركيها جانباً.
4.لمخلل البرقوق، أزيلي البذور ثم قسمي البرقوق إلى ثلاث قطع.
5.بالنسبة للسمك، ضعي رقائق البونيتو ​​في وعاء خلط صغير مع صلصة الصويا والخل واخلطيهم جيداً.
6.بالنسبة للتونة، صفيها من المحلول الملحي أو زيت الزيتون واخلطيها مع ملعقة كبيرة من المايونيز.
7.جهزي ورق الطحالب البحرية (نوري).
8.ضعي لفافة لاصقة في وعاء الأرز.
9.ضعي نصف كوب من الأرز المطبوخ فوق منتصف الغلاف اللاصق.
10.ضعي حوالي ملعقة صغيرة من حشو البرقوق (أو أي حشو من اختيارك) في منتصف الأرز ثم غطي الحشو بحوالي نصف كوب آخر من الأرز.
11.اثني الغلاف البلاستيكي فوق الأرز مع الضغط على قالب الأرز لتشكيله على هيئة مثلث باستخدام يديك.
12.أزيلي الغلاف وغطي الجزء السفلي من مثلث الأرز بورقة نوري واتركيه جانبا
13.كرري نفس الخطوات المذكورة لتحضير الكرات بالحشو المرغوب فيه.