طريقة عمل مقبلات الملفوف المشوي بالباذنجان والطماطم

مقادير طريقة عمل مقبلات الملفوف المشوي بالباذنجان والطماطم :

ملفوف أحمر أو أخضر، متوسط ​​أو صغير الحجم، مقسم إلى دوائر ½ بوصةباذنجان، متوسط الحجمطماطمبصل أخضرصلصة الكريما الحامضة / الزبادي:5 ملعقة كبيرة كريما حامضة (أو زبادي يوناني عادي)2 ملعقة كبيرة جبن كريمي مخفوق، عادي أو بالثوم المعمر2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة مذابة3 ملعقة كبيرة شبت طازج، مقطع أو 2 ملعقة كبيرة معجون الشبت 3 فص ثوم، مقطع أو 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم2 ملعقة كبيرة خل عنب (أو خل التفاح أو خل الأرز أو خل السلطة)الملح والفلفل حسب المذاقلقيمات مارتديلا فلفل السلطة (اختياري)

طريقة عمل مقبلات الملفوف المشوي بالباذنجان والطماطم :

1.حضري صلصة الكريما الحامضة / الزبادي: اخلطي جميع مكونات الصلصة. اضبطي التوابل إن احتاج الأمر.
2.قطعي الملفوف شرائح وكذلك الباذنجان، الطماطم والبصل الأخضر.
3.قطعي الملفوف إلى دوائر سميكة بحجم ½ بوصة أو أي شكل تريده.
4.اخبزيه فوق صينية فرن مفروشة بورق قصدير أو ورق برشمان.
5.في حالة ورق القصدير، أضيفي زيت الزيتون، الملح والفلفل في قاع صينية الفرن.
6.ضعي شرائح الملفوف ثم وزعي فوقها مزيج الكريما الحامضة / الزبادي فوقها بملعقة أو فرشاة.
7.أضيفي شرائح الباذنجان، ثم وزعي المزيد من الصلصة فوقها ثم غطيها بشرائح الطماطم.
8.أضيفي المارتديلا والبصل الأخضر على الوجه.
9.أضيفي الفلفل الرومي حسب رغبتك.
10.اخبزي الصينية مكشوفة في فرن محمى على 400 درجة فهرنايت لمدة 50 دقيقة، أو حسب الفرن الخاص بك وحجم طبقات المقبلات.
11.زيني الوجه بشرائح البصل الأخضر والشبت الطازج.
12.حضري المزيد من الصلصة وقدميها مع مقبلاة الملفوف المشوي.