طريقة عمل كرات الكابوريا بالجبن

مقادير طريقة عمل كرات الكابوريا بالجبن :

1 عبوة (10 أوقية) لحم كابوريا 1 عبوة مزيج مافن الذرة الفوري1 كوب بقسماط فتات الخبز1 عبوة (8 أوقية) جبن كريمي، مذابة إلى درجة حرارة الغرفة1 كوب جبن شيدر مبشور1 بيضة كبيرة1 إصبع زبدة غير مملحة، مذابة½ كوب حليب½ حبة فليفلة حمراء، مفرومة 2 بصل أخضر مقطع شرائح1 فص ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة سكرقليل من الملحزيت الكانولا، للقلي

طريقة عمل كرات الكابوريا بالجبن :

1.اخلطي كل المكونات جيدًا في وعاء كبير.
2.شكلي من الخليط على هيئة كرات، بحجم أصغر قليلا من حجم كرات الغولف. انقليها على صينية فرن أو ورقة برشمان.
3.في قدر كبير ذو جوانب مرتفعة أو مقلاة، سخني الزيت على درجة متوسطة. تأكدي من وجود كمية كافية من الزيت لتغطية ⅔ كرات الكابوريا.
4.اختبري الزيت لمعرفة ما إذا كان جاهزًا عن طريق غمس نهاية (مقبض) ملعقة خشبية في الزيت. إذا بدأ الزيت بتشكيل الفقاعات به، سيكون جاهزًا. إذا لم يكن كذلك، اتركه على النار لفترة أطول قليلاً.
5.عندما يصبح الزيت جاهزًا، اغمسي كرات الكابوريا، 4-5 كرات في المرة الواحدة.
6.خففي النار قليلاً واتركيها تطهي حتى يصبح لونها برتقالي – بني داكن، اقلبيها في بعض الأحيان.
7.ارفعي الكرات من الزيت وقومي بتصفيتها على منشفة ورقية. وبمجرد أن تبرد بما فيه الكفاية للمسها، قطعي كرة إلى نصفين للتأكد من نضجها. إذا نضج الداخل جيدًا، فاستمري في تحمير الكرات بنفس الطريقة. إذا كان قلب الكرة يبدو كأنه غير ناضج قليلاً، خففي حرارة الزيت وحمريها مرة أخرى، واتركيها لفترة أطول قليلاً حتى تصل إلى اللون المناسب.
8.قدمي الكرات دافئة مع أي صلصة للغموس من اختيارك!