طريقة عمل لفافات البيض بالهالبينو

مقادير طريقة عمل لفافات البيض بالهالبينو :

6 أوقية جبن كريمي، مذاب½ كوب جبن موزاريلا مبشور½ كوب جبن شيدر مبشور4 شرائح لحم مقدد، مطبوخة ومفتتة1 ملعقة صغيرة بودرة الثومملح كوشر خشنفلفل أسود مطحون طازج12 حبة هالبينو، مزال منه البذور وكذلك الأطراف 12 لفافات بيضزيت نباتي، للقليصوص الرانش، للتقديم

طريقة عمل لفافات البيض بالهالبينو :

1.في وعاء متوسط، امزجي الجبن مع جبن الموزاريلا، التشيدر، اللحم المقدد وبودرة الثوم. أضيفي الملح والفلفل وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
2.باستخدام سكين الزبدة أو ملعقة صغيرة، احشي الهالبينو بخليط الجبن. ضعي لفافة بيض على سطح نظيف وشكليها بهيئة الماسة ثم اضيفي الهالبينو المحشو. اثني النصف السفلي من اللفافة فوق الفلفل ثم اثني فوقها باقي الجوانب. لفي اللفافة ببطء، ثم أحكمي إغلاقها ببضع قطرات من الماء. كرري الخطوة مع باقي المكونات.
3.في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت (أن يصل إلى 1 بوصة من جوانب المقلاة) حتى يبدأ يصدر الفقاعات. أضيفي لفائف البيض وحمريها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 1 دقيقة لكل جانب. انقلي اللفافات إلى صحن مفروش بالمناشف الورقية. اتركيها تبرد قليلا.
4.قدميها مع صوص الرانش، للغمس.