طريقة عمل البطاطا الحلوة المموجة المقلية مع الزبادي، السريراتشا والكزبرة

مقادير طريقة عمل البطاطا الحلوة المموجة المقلية مع الزبادي، السريراتشا والكزبرة :

لصوص الكزبرة :25 عود كزبرة طازجة (سيقان وأوراق)، مفروم تقريبًا، مع كمية إضافية للتقديم 1 فص ثوم¼ كوب زيت زيتونملح كوشير خشن، للتتبيلفلفل أسود، للتتبيللأصابع البطاطا المقلية :زيت للقلي2 بطاطا حلوة كبيرة، مقطعة حلزوناتملح كوشير خشن، للتتبيلقرفة، للتتبيلللتجميع :زبادي يوناني عاديصوص السريراتشا

طريقة عمل البطاطا الحلوة المموجة المقلية مع الزبادي، السريراتشا والكزبرة :

1.لعمل صوص الكزبرة، أضيفي الكزبرة مع الثوم وزيت الزيتون إلى معالج الطعام واخفقيهم جيداً. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
2.لعمل البطاطا المقلية، سخني حوالي 2 بوصة من الزيت في مقلاة ثقيلة حتى تصل درجة حرارته إلى 360 درجة فهرنهايت.
3.حمري البطاطا على دفعات حتى تصبح مقرمشة. انقليها إلى منشفة ورقية أو رف سلكي. رشيها بالقليل من الملح وكذلك وزعي فوقها رشة صغيرة من القرفة.
4.للتجميع، رشي البطاطا بصوص الكزبرة والزبادي. قطري فوقها من صوص السريراتشا.
5.وزعي على الوجه أوراق الكزبرة الطازجة، ثم قدميها على الفور.