طريقة عمل مقبلات البنجر بالبلوتشيز

مقادير طريقة عمل مقبلات البنجر بالبلوتشيز :

2 بنجر متوسط½ عبوة أو 50 غرام جبن بلوتشيز تقليدي، مفتت4 حبات تمر مجففة، مقطعة ومفرومة فرم ناعم2 ملعقة كبيرة أو 30 مللي زبادي يوناني1 ملعقة كبيرة أو 15 مللي عصير ليمون طازجللزينة (اختياري) :¼ كوب أو 60 مللي بذور اليقطين، بقدونس محمص أو كزبرة مفروم فرم ناعم

طريقة عمل مقبلات البنجر بالبلوتشيز :

1.اغلي البنجر في قدر كبير من الماء المملح حتى يصبح طرياً، ارفعي البنجر عن النار ثم اغسليه بالماء البارد وقشريه عندما يبرد بما فيه الكفاية حتى لا ينهرس.
2.باستخدام ماندولين أو سكين حادة، قطعي البنجر شرائح رقيقة جداً بسمك ⅛ بوصة، وزعي الشرائح فوق مناشف ورقية لتمتص الرطوبة الزائدة منها.
3.اخلطي باقي المكونات معاً حتى يتجانس المزيج. اتركي المزيج جانباً أو أدخليه البراد لحين تجميع المقبلات.
4.أضيفي ملعقة صغيرة مملوءة بحشو البلوتشيز فوق منتصف شريحة من البنجر ثم اثني فوق الحشو النصف الآخر من الشريحة ليتشكل لديكِ ساندويتش، أحكمي إغلاق البنجر باستخدام عود أسنان إذا لزم الأمر.
5.وزعي المقبلات على صحن التقديم ثم زينيها ببذور اليقطين، البقدونس أو الكزبرة حسب رغبتك.