طريقة عمل كاساديا بالسلطة اليونانية

مقادير طريقة عمل كاساديا بالسلطة اليونانية :

لصوص التزاتزيكي :1 كوب زبادي يوناني½ خيار، مفروم ناعم1 ملعقة كبيرة شبت مفرومعصير ½ حبة ليمون، مع كمية إضافية حسب الرغبة ملح كوشير خشنفلفل أسود مطحون طازجرشة مسحوق رقائق الفلفل الأحمر للكاساديا :1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز4 شرائح خبز بيتا كبيرة، مقطعة أنصاف3 كوب جبن موزاريلا، مبشور2 كوب دجاج مقطع1 كوب جبن فيتا مفتت½ كوب فلفل أحمر مشوي، مصفى½ كوب زيتون كالاماتا مفروم 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم

طريقة عمل كاساديا بالسلطة اليونانية :

1.لتحضير الصلصة: في وعاء متوسط، اخلطي الزبادي اليوناني مع الخيار، الشبت وعصير الليمون. تبلي الخليط بالملح والفلفل ومسحوق رقائق الفلفل الأحمر.
2.في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. أضيفي نصف شريحة بيتا، ثم وزعي فوقها القليل من جبن الموزاريلا والدجاج.
3.رشي فوق الدجاج جبن الفيتا، الفلفل الأحمر، الزيتون والشبت. ثم غطي الحشو بنصف شريحة بيتا أخرى مع الضغط غليها لأسفل.
4.اطهي الكاساديا حتى يذوب الجبن ويصبح لون الشريحة السفلية ذهبياً، حوالي لمدة دقيقتين.
5.برفق اقلبي الكاساديا واستمري في تسخينها حتى يتحول الوجه الآخر للون الذهبي لمدة دقيقتين إضافيتين.
6.كرري الخطوات مع باقي المكونات. قطعي الكاساديا شرائح ودجز ثم قدميها ساخنة مع صوص التزاتزيكي.