طريقة عمل لقيمات كرات الجبن الصغيرة

مقادير طريقة عمل لقيمات كرات الجبن الصغيرة :

8 أونصة جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة¾ كوب (حوالي 3 أوقية) جبن البلوتشيز، مفتت¾ كوب كرانبيري مجفف، مفروم ناعم½ 1 كوب بيكانعيدان بريتزل مملح

طريقة عمل لقيمات كرات الجبن الصغيرة :

1. في وعاء متوسط، اخفقي الجبن الكريمي، جبن البلو تشيز والكرانبيري المجفف حتى يصبح القوام ناعماً.
2.بللي يديك لمنع التصاق الخليط بهما، شكّلي خليط الجبن على هيئة حوالي 24 كرة بحجم الملعقة الكبيرة.
3.غطي الكرات وضعيها بالبراد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تتماسك.
4.في هذه الأثناء، حمصي البيكان وذلك بتوزيعه في صينية فرن ثم اخبزيه في فرن محمّى على 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح محمّصاً وتنبعث رائحته بشكل خفيف، وذلك لمدة 7 – 10 دقائق. اتركي البيكان يبرد تماماً ثم افرميه.
5.لفي كرات الجبن الباردة في البيكان المفروم، مع الضغط عليها برفق حتى يلتصق بها البيكان.
6.احفظي كرات الجبن في البراد حتى تصبح جاهزة للتقديم.
7.فقط قبل التقديم، ثبتي داخل كل كرة جبن عود من عيدان البريتزل.

ملاحظات :

– يمكنك تحضير كرات الجبن في وقت مبكر، ولكن لا تثبتي عيدان البريتزل بها حتى يحين موعد التقديم، حتى لا يصبح البريتزل طرياً.