طريقة عمل أصابع الأفوكادو المقلية

مقادير طريقة عمل أصابع الأفوكادو المقلية :

2 حبة أفوكادودقيق التمبورا1 – 2 كوب ماءزيت للقليمتبل الحمص وصوص الرانش، للتقديم

طريقة عمل أصابع الأفوكادو المقلية :

1. قطعي الأفوكادو نصفين وقشريها، ثم قطعي كل نصف إلى 6 شرائح متساوية. وزعي الشرائح على صينية فرن مفروشة بورقة شمع وأدخليها البراد لمدة 30 دقيقة.
2.في وعاء الخلط، امزجي الماء مع دقيق التمبورا واخفقي الخليط جيداً حتى يمتزجا نوعاً ما ويكون به بعض الكتل.
3.في مقلاة عميقة على نار متوسطة – عالية، أضيفي الزيت وسخنيه حتى يصل لدرجة حرارة القلي.
4.اغمسي أصابع الأفوكادو في خليط التمبورا ثم حمريها في الزيت الساخن، اطهيها حتى يصبح لونها ذهبي وتصبح مقرمشة.
5.أخرجيها من الزيت وصفيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
6.رشي الأصابع المقلية بالملح وقدميها مع متبل الحمص أو صوص الرانش.