طريقة عمل لفافات الحمص بالخضار المشوي

مقادير طريقة عمل لفافات الحمص بالخضار المشوي :

2 حبة كوسة متوسط، مقطعة طولياً إلى شرائح ¼ بوصة2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون⅛ ملعقة صغيرة من الملححفنة فلفل أسود طازج مطحون1 كوب حمص مهروس جاهز4 قطع خبز بالقمح الكامل مغلف (قطره حوالي 9 بوصة)¼ كوب حبات صنوبر، محمص1 فلفل أحمر متوسط، شرائح رقيقة2 أوقية أوراق سبانخ صغيرة (2 كوب معبأة برفق)½ كوب بصل أحمر شرائح رقيقة على شكل نصف أقمار¼ كوب أوراق نعناع طازجة

طريقة عمل لفافات الحمص بالخضار المشوي :

1.سخّني الشواية أو مقلاة الشوي على نار متوسطة. وبالفرشاة ادهني جانبي شرائح الكوسة بالزيت ورشيها بالملح والفلفل. اشويها حتى تنضج وتصبح بنية اللون قليلاً، حوالي لمدة 4 دقائق لكل جانب.
2.افردي ¼ كوب من الحمص على كل قطعة من الخبز. رشي ملعقة كبيرة من الصنوبر على الوجه. يليها 3 شرائح من الكوسة، 2 قطعة من الفلفل الأحمر، ½ كوب من السبانخ والقليل من شرائح البصل بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من النعناع. لفي كل شريحة على حدة واقطعيها من المنتصف على خط مائل.