طريقة عمل خبز الثوم بالجمبري والأفوكادو

مقادير طريقة عمل خبز الثوم بالجمبري والأفوكادو :

الحامض1 رغيف من خبز الشياباتا الإيطالي (أو العجين الحامض)، مقطع إلى شرائح 1 سم⅓ كوب زبدة الثومللجمبري بالثوم :2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة بابريكاعصير ½ حبة ليمون (حوالي 1-2 ملعقة كبيرة)1 باوند (500 غرام) جمبري، مقشر ومخلي بدون ذيل¼ كوب بقدونس طازج، مفروم ناعملسلطة الأفوكادو :جمبري مطبوخ 1 أفوكادو، مكعبات1 كوب طماطم عنبية (أو شيري)، مقطعة أنصافعصير نصف ليمون (حوالي 1-2 ملعقة كبيرة)ملح، حسب المذاق

طريقة عمل خبز الثوم بالجمبري والأفوكادو :

1.سخني الفرن على حرارة متوسطة – عالية.
2.ضعي الخبز على صينية فرن مدهونة قليلاً برذاذ زيت الطهي أو بزيت عادي.
3.وزعي طبقة رقيقة من زبدة الثوم على كل شريحة خبز، اشوي الخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
4.أخرجي الخبز من الفرن واتركيه جانباً.
5.(أثناء خبز قطع خبز الثوم، حضري باقي المكونات مع مراقبة الخبز)
للجمبري بالثوم :
6.امزجي الثوم مع البابريكا، عصير الليمون والروبيان في وعاء ثم اخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
7.أضيفي الملح لتتبلي الخليط (حسب مذاقك).
8.رشي ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة.
9.عندما تكون المقلاة ساخنة، اطهي الجمبري لمدة 3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونه غير شفاف، حتى ينضج دون الإفراط في طهيه.
10.ارفعيه عن النار وأضيفي البقدونس.
11.اتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
للسلطة :
12.اخلطي الأفوكادو مع الطماطم، عصير الليمون والملح في وعاء حتى يمتزجوا معاً.
13.أضيفي الجمبري، ثم قلبيه برفق.
14.ضعي ملعقة من خليط الجمبري بالأفوكادو على خبز الثوم المحمص. قدميه دافئاً أو بارداً قليلاً!