طريقة عمل ضفيرة بيتزا الخبز

مقادير طريقة عمل ضفيرة بيتزا الخبز :

½ 1 ملعقة كبيرة زبدة½ كوب حليب1 ملعقة صغيرة خميرة½ 1 ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة صغيرة ملح
½ 1 كوب دقيقصلصة الطماطم3 شريحة موزاريلا4 أوراق ريحان4 شريحة لحم مقدد1 بيضة، مخفوقةفلفل أسود طازجللغموس :2 ملعقة كبيرة جبن2 ملعقة كبيرة مايونيزأوريغانو

طريقة عمل ضفيرة بيتزا الخبز :

1.أولاً قومي بتحضير العجين: اخلطي الزبدة والحليب ثم أدخليهم الميكرويف حتى يذوب الخليط.
2.أضيفي الخميرة والسكر والملح (على الترتيب) اخلطيهم جيداً. ثم أضيفي الدقيق وامزجي الخليط حتى يتجانس.
3.انقلي العجين إلى كيس زيبلوك حافظ واعجينه لمدة 30 ثانية.
4. افتحي ثلثي الكيس فقط ، أدخليه لمدة 30 ثانية على شدة 200 واط.
5.غطي العجين بغلاف بلاستيكي ثم اتركيها ترتاح لها بقية لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
6. بعد مرور 30 دقيقة، قومي بلكم العجين برفق للتخلص من الهواء الزائد.
7.افردي العجين. اقطعي النصف السفلي من العجين إلى شرائح، ثم قومي بعمل جديلة من الشرائح المقطعة.
8.في النصف العلوي، وزعي صلصة الطماطم، وفوقها طبقة من جبن الموزاريلا، ثم اللحم المقدد وأوراق الريحان.
9.لفي العجين من أسفل لأعلى، ثم لفيه على شكل حلقة من خلال جذب الطرفين إلى بعضهما.
10.قومي بدهن الخبز بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة ثم تبليه بالفلفل الأسود.
11.اخبزي الخبز لمدة 30 دقيقة في 340 درجة. في أثناء خبز البيتزا في الفرن، اخلطي مكونات الغموس في وعاء صغير.
12.أخرجي بيتزا الخبز من الفرن ثم قدميها مع الغموس.