طريقة عمل خبز الصاج

خبز الصاج السوري

مقادير خبز الصاج السوري

• 2 كوب دقيق
• ½ كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• رشة سكر

طريقة عمل خبز الصاج السوري

1. انخلي الدقيق، وضيفي بعد ذلك المكونات الجافة مثل الملح والخميرة والسكر في حفرة في منتصف الدقيق.
2. اعجني حى تصبح لديكِ عجينة متماسكة ومتساوية.
3. غطي الصينية بالقماش الأبيض واتركيها لمدة ثلاث ساعات.
4. جهزي مقلاة كبيرة وادهنيها بالقليل من الزيت ثم افردي العجينة وضعيها عليها حتى تنضج ثم قلبي.

خبز الصاج التركي

مقادير خبز الصاج التركي

• 3 كوب طحين
• ½ كوب سكر
• ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 5 ملعقة كبيرة زبدة
• ماء للعجن
• القليل من الملح
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

طريقة عمل خبز الصاج التركي

1. في وعاء كبير ضعي كل من الطحين والسكر والخميرة والملح والحليب.
2. قلبي المكونات ثم اضيفي الماء بصورة تدريجية.
3. اسكبي الماء حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة.
4. غطي العجينة بقطعة من القماش النظيف.
5. اتركي العجينة تخمر لمدة ساعة.
6. قطعي العجينة إلى كرات متوسطة ثم افرديها على شكل دوائر، وسخني الصاج واخبزي عليه الخبز من الجانبين.

خبز الصاج الفلسطيني

مقادير خبز الصاج الفلسطيني

• 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• ماء حسب الحاجة

طريقة عمل خبز الصاج الفلسطيني

1. ذوبي الخميرة في الماء الدافئ ثم أضيفي السكر وقلبي.
2. أضيفي الطحين والماء ثم الخميرة واخلطي حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة ناعمة.
3. قسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم واتركيها جانبًا لمدة ساعة أو حتى تختمر.
4. رققي العجين باليد حتى تحصلي على عجينة كبيرة ثم ضعيها على الصاج الساخن المدهون بالزيت.
5. اتركي الصاج لمدة دقيقتين، ثم ارفعيها على النار.