الخبز المصري

اليكِ طريقة عمل الخبز المصري بخطوات سهلة وبسيطة من المطبخ المصري لتتمتّعي بطعمه اللذيذ مع وصفاتك الشهية.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل الخبز المصري بالتفصيل، وذلك عبر ثلاث وصفات مختلفة، منها طريقة عمل الخبز المصري بدون فرون والخبز المصري بالنخالة.

مقادير الخبز المصري

1 كيلو دقيق
½ كوب ردة
½ كوب زيت
½ كوب لبن
1 ملعقة كبيرة خميرة
قليل من الماء الدافىء للعجن إذا احتاجت العجينة

طريقة الخبز المصري

ضعي كل المقادير في العجانه ثم اعجنيهم جيداً حتى تصبح عجينة لينة متماسكة .
اخرجيها في وعاء وغطيها حتى تتخمر.
قطّعيها على هيئة كرات واتركيها قليلاً حتى تتخمر ثم افرديها بالنشابة على رخامة مرشوشة بالدقيق، ثم ضعيها في صينية
وادخليها الفرن على درجة حرارة 18درجة حتى ينضج

الخبز المصري بدون فرن

مقادير الخبز المصري بدون فرن

2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ماء حسب الحاجة

طريقة عمل الخبز المصري بدون فرن

اخلطي المكونات الجافة مع بعضها.
ضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تصلين إلى عجينة متماسكة.
غطى العجينة بورق النايلون اتركيها تختمر لمدة ساعة.
قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وافرديها لدوائر.
امسحي مقلاة بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة حتى تحمى.
مدي دائرة عجين على المقلاة اتركيها لبضع ثواني حتى يتحمر من الأسفل والاعلى.
اقلبيها واتركيها لبضع ثواني لتتحمر الجهة الثانية.

الخبز المصري بالنخاله

مقادير الخبز المصري بالنخاله

2 كوب دقيق أسمر
2 كوب دقيق أبيض
½ كوب نخالة القمح “ردة”
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ 1 كوب ماء دافئ

طريقة عمل الخبز المصري بالنخاله

ذوبي الخميرة مع السكر في نصف كمية الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق واخلطي نوعي الدقيق والنخالة والملح في وعاء كبير.
ضيفي الخميرة والزيت وابدئي في التقليب والعجن.
ضيفي الماء واستمري في العجن واتركيها ترتاح على صاج خبر كير مدهون بقليل جدًا من الزيت وغطيها بقماشة نظيفة.
ضعيها في الفرن على درجة 250 لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة.
اخرجيه واتركيه يبرد ثم تناوليه ساخنًا.