طريقة عمل فطائر الدجاج

2 كيلو عجينة جاهزة

ملح

1-اغسلي الدجاج جيدًا ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة الحجم

2-فى مقلاة غير لاصقة سيحى الزبد ثم ضعي الدجاج و قومي بالتقليب

3-ضيفي الدقيق و قلبى حتى يتحول للون الذهبي ثم ضيفي الحليب و استمري فى التقليب حتى يصبح عندك صلصة سميكة القوام

4-ضيفى الذرة و الخضروات و كل التوابل و البهارات و الملح و الفلفل و قومي بالتقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تمام النضج ثم ارفعيهم من على النار و اتركيهم جانبًا ليبردوا

5-سخني الفرن و احضرى صينية مستطيلة الشكل و قومي بفرد العجين على شكل مستطيل بها بسمك 6 ملليمترات ثم قطعيها إلى 8 أجزاء.

6-فى وسط كل مستطيل ضعي كمية من الحشو ثم ادهنى حواف العجين بالماء و قومي بطوى الجوانب ناحية الوسط مع الضغط ليصبح لديكي شكل الفطيرة

7-ضعي الفطير فى صاج فرن و قومي بدهن الوجه بالبيض ثم أدخليها الفرن حتى يتحول لونها للون الذهبية