طريقة عمل سوشي الماكي بالكيوي والمانجو

مقادير طريقة عمل سوشي الماكي بالكيوي والمانجو :

1 كوب أرز ياباني3 كوب ماء¼ كوب قصب سكري1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليالعجينة الكريب:3 كوب حليب2 كوب دقيق1 كوب كاكاو3 بيض6 ملعقة كبيرة سكر بودرة3 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة للعجين1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليازبدة¼ ملعقة صغيرة ملحللحشو:2 كوب مانجو مكعبات2 كوب كيوي مكعباتللصوص:250 غرام فراولة مكعبات½ كوب ماء2 ملعقة كبيرة عصير ليمون50 جرام سكر بدرة

طريقة عمل سوشي الماكي بالكيوي والمانجو :

اغسلي الأرز في نصف كمية الماء وصفيه 3 مرات متتالية.
في قدر على النار المرتفعة، ضعي الباقي الكوب ونصف ماء المتبقيين وأضيفي القصب والفانيليا واتركيه حتى الغليان.
قومي بتخفيف النار وأضيفي الأرز للقدر واتركيه لمدة ربع ساعة حتى النضج ثم ارفعي القدر عن النار ودعي الأرز جانباً ليبرد.
اخلطي مكونات عجين الكريب بالمضرب الكهربائي ثم أدخلي الوعاء البراد لمدة ثلث ساعة.
في مقلاة الكريب على نار متوسطة، ضعي القليل من الزبدة ثم اسكبي مغرفة من العجين برفق مع تحريك المقلاة لتتوزع جيداً ثم اقلبيه على الجهتين لينضج جيداً وكرري الطريقة حتى ينتهي العجين.
للصوص: اخلطي المكونات ما عدا الماء في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الماء برفق مع استمرار الخلط ثم صفي الخليط واتركيه جانباً.
ضعي القليل من خليط الأرز على شريحة كريب ثم أضيفي قطع من المانجو والكيوي وفوقهم بعض من صوص الفراولة، لفي الكريب بإحكام وغلفيه بورق بلاستيك وضعيه في البراد لمدة ساعة أو أكثر.
كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء شرائح الكريب ثم أخرجيهم من البراد وقطعيها قطع صغيرة وقدميها.