طريقة عمل كرات السمك

مقادير طريقة عمل كرات السمك :

3 كوب / 450 غرام سمك بلطي1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مقشر ومقطع مكعبات1 كوب جزر، مكعبات2 كوب بطاطس، مكعبات1 بيضة½ كوب نشا الذرة½ كوب دقيق 8 كوب مرق سمكزيت الفول السوداني (للقلي)1 كوب خل قصب السكر1 كوب مياه غازية (سبرايت)½ كوب سكر بني4 ملعقة كبيرة صوص الصويا2 ملعقة كبيرة نشا الذرة، مخففة في 3 ملاعق كبيرة ماء1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل تشيلي حار

طريقة عمل كرات السمك :

1.اغلي الأسماك مع الزنجبيل في مرق السمك.
2.اغلي الجزر والبطاطس.
3.في معالج الطعام، أضيفي السمك المسلوق مع البطاطس المسلوقة ثم اخفقي المزيج حتى يتحول إلى معجون. أضيفي مع الاستمرار في الخفق البيض، نشا الذرة والدقيق. ثم ابدئي في تشكيل كرات السمك.
4.حمري كرات السمك في الزيت ثم ثبتيها في عيدان أسنان.
5.في قدر صغير، أضيفي صوص الصويا مع خل قصب السكر، المياه الغازية، مسحوق فلفل التشيلي الحار ونشا الذرة، ثم اتركي القدر على النار حتى يغلي مزيج الصوص ويثخن قوامه.