طريقة عمل الحرايمي

1 كيلو سمك 4 فص ثوم مفروم ½ كوب زيت زيتون 2 ملعقة صلصة طماطم 1 ملعقة كبيرة فلفل احمر 1 ملعقة كمون 1 ملعقة ملح 2 فلفل اخضر مقطع بقدونس وليمون للتزيين

1- احضري وعاء واتركي الزيت يسخن ثم اقدحي في الثوم المفروم.
2- اضيفي الصلصة المذابة في قليل من الماء ثم اضيفي الكمون، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر والملح.
3- اتركي الصلصة على النار لمدة 10 دقائق.
4- ضعي السمك المنظف والمتبّل في الصلصة واتركيه حتى ينضج.
5- قدّميه في طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس والليمون.