طريقة عمل تكا الهامور

مقادير طريقة عمل تكا الهامور :

1 شريحة سمك مقطعة قطع متساوية1 ملعقة فلفل ابيض1ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة دبس رمان1 كوب فطر عيش الغراب مقطع قطع صغيرة1 حبة فلفل أخضر1 بصلة مقطعة قطع صغيرةزيت للقليأسياخ للشوي

طريقة عمل تكا الهامور :

1- اخلطي قطع السمك بالفلفل الأبيض، الملح، الفلفل الأحمر، الكمون، دبس الرمان والخل واتركيها جانباً لمدة ساعة.
2- ضعي قطع عيش الغراب، الفلفل الاخضر، السمك والبصل في الأسياخ.
3- قلّيها في مقلاة ساخنة حتى النضج ثم قدّميها.