طريقة عمل باييلا الجمبري والسمك

مقادير طريقة عمل باييلا الجمبري والسمك :

¼ كيلوجمبري كبير الحجم مقشر½ كيلو سمك شرائح بدون شوك2 كوب أرز3 كوب ماء كوب بسلة2 طماطم4 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 2 بصلة1 ملعقة كبيرة زعفران

طريقة عمل باييلا الجمبري والسمك :

1- قطّعي البصل إلى شرائح، اغسلي السمك وانزعي الجلد وقطعيه إلى قطع صغيرة.
2- احضري مقلاة وضعي فيها الزيت حتى يغلي ثم قومي بوضع البصل حتى يصير لونه بنياً.
3- اضيفي السمك واتركيه على النار حتى ينضج حوالي 7 دقائق.
4- احضري وعاء وضعي الماء يغلي مع الملح ثم ضعي الأرز حتى ينضج على نار هادئة .
5- قطّعي الطماطم قطع صغيرة ثم اضيفيها للأرز ثم اضيفي البصل، السمك، الجمبري، البسلة، الزعفران، الملح والفلفل، وقلّبيهم
جيداً ثم اتركيهم على نار هادئة حتى ينضج الخليط تماماً. إذا احتاج الأمر يمكنك إضافة 4 ملاعق مياه.
6- قدّميه ساخناً في طبق التقديم.