طريقة عمل الأرز المقلي على الطريقة التايلاندية

مقادير طريقة عمل الأرز المقلي على الطريقة التايلاندية:

1 حبة فلفل أحمر حار طويل، مفرومة فرماً ناعماً
2 ملعقة صغيرة صوص صويا
1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حلو حار، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
500 غرام عبوة مزيج خضروات تايلاندية مجمدة
2 كوب أرز ياسمين مطبوخ على البارد
1 بيضة، مخفوق برفق
2 بصل أخضر مقطع شرائح قطرياً
¼ كوب أوراق كزبرة طازجة
¼ كوب أوراق حبق تايلاندي طازجة
¼ كوب براعم فاصوليا، مقطعة
1 ملعقة كبيرة كراث مقلي

طريقة عمل الأرز المقلي على الطريقة التايلاندية:

1. اخلطي الفلفل الحار وصوص الصويا، صلصة السمك، صلصة الفلفل الحلو الحار وعصير الليمون في وعاء.
2. سخني المقلاة على نار متوسطة عالية. أضيفي الزيت مع التحريك بشكل دائري ليغطي المقلاة. أضيفي الخضروات المجمدة. قلبيها لمدة 2 – 3 دقائق. أضيفي الأرز. قلبيه لمدة 3 – 4 دقائق أو حتى يسخن. أضيفي خليط الصلصة إلى المقلاة. قلبيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يمتزج جيدًا.
3. ادفعي الأرز إلى جانب المقلاة. أضيفي البيض إلى الجانب الآخر. اطهي البيض مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة واحدة أو حتى ينضج. اخلطي البيض مع خليط الأرز.
4. أضيفي ½ البصل الأخضر والكزبرة والريحان. قلبي المزيج حتى يتجانس.
5. قدمي الطبق مع البصل الأخضر المتبقي، الكزبرة، الريحان ، براعم الفاصوليا، الكراث المقلي وصلصة الفلفل الحلو الحار.