طريقة عمل بامية بالزيت
يمكن أن تقدّم البامية بالزيت كنوع من أنواع المقبّلات، فتحضّر من البامية، الطماطم، البصل، ربّ الطماطم، الثوم، الكزبرة، زيت الزيتون، دبس الرمان والملح والبهار الحلو. وهي تحتوي على قيم غذائية عالية. وصفات طبخ لذيذة .
مقادير طريقة طبخ بامية بالزيت:
500غ بامية مجلدة 20غ كزبرة طازجة 40غ زيت زيتون 75غ بصل جوانح 30غ ثوم مقطع الى دوائر 100غ بندورة مقطعة مكعّبات ملعقة رب البندورة 40غ دبس الرمان 6غ ملح رشة بهار رشة بهار حلو للزينة: ملفوف أحمر شرائح حامض بصل دوائر بقدونس مفروم ناعمًا
طريقة عمل طريقة طبخ بامية بالزيت:
1- قلي البامية بزيت القلي كي تشقرّ وصفيها من الزيت وضعيها جانبًا.
2- قلي البصل بزيت الزيتون كي يذبل وأضيفي الثوم والبندورة ورب البندورة واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3- بعدها حرّكيها وأضيفي البامية والكزبرة الطازجة والملح والبهار واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ولا تحركي.
4- قبل الانتهاء بـ5 دقائق ضعي دبس الرمان وحرّكي قليلًا وأطفئي النار.
5- زيّني بالبقدونس والبصل والحامض والملفوف الأحمر. تقدَّم باردة.