طريقة عمل اسطوانات السمسم بالتمر

½ كوب سمسم

½ كوب حبة البركة

1 كوب سكر

2 بياض بيضة

3 قطع زبدة

للحشو 1 كوب تمر مهروس

1- اخفقي البيض والزبدة مع جزء من السكر حتى يصبح مثل الكريمة.

2- اضيفي السكر المتبقي، السمسم وحبة البركة واخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة لينة.

3- احضري صينية بها ورق زبدة ثم قطّعي العجينة على شكل مستطيلات ثم ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق.

4- عند خروجها من الفرن ضعيها على حمام ماء بارد حتى يسهل خروج قطع العجين.

5- افردي كل قطعة وضعي التمر المفروم ثم لفّيها كاسطوانة وقطّعيها ثم قدّميها في طبق التقديم.