طريقة عمل يخنة اللحم بالخضروات

مقادير يخنة اللحم بالخضروات:

كيلو مكعبات لحم3 ملعقة كبيرة زيت4 مكعب مرق لحم، مفتت4 كوب ماءملعقة صغيرة إكليل جبل مجففملعقة صغيرة كزبرة مجففةنص ملعقة صغيرة فلفل أسود3 حبة بطاطس، مكعبات كبيرة4 حبة جزر، مكعبات كبيرة4 عود كرفس عريض بدون أوراق، مكعباتبصلة مفرومة2 ملعقة صغيرة نشاء2 ملعقة صغيرة ماء بارد

طريقة عمل يخنة اللحم بالخضروات:

ضعي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي اللحم و اتركيه حتى يصبح بني اللون.
أذيبي مكعبات المرق في الماء، أضيفيها إلى القدر.
أضيفي إكليل الجبل و الكزبرة و الفلفل، اتركيه حتى تغلي.
غطي القدر و خفففي النار و اتركيها لمدة ساعة.
أضيفي البطاطس و الجزر و الكرفس و البصل إلى القدر.
أضيبي النشاء في الماء البارد ثم أضيفيه إلى القدر.
غطيها و اتركيها على النار الهادئة لمدة ساعة أخرى حتى تنضج المكونات.