طريقة عمل كيك الجلاش

مقادير طريقة عمل كيك الجلاش :

الطبقة الأولى :3 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا5 كوب سكر½ كوب زيت3 ملاعق حليب1 كوب ماء دافىء2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر½1 كوب دقيقالطبقة الثانية :1 ملعقة حليب½ كوب ماء1 ملعقة سكر½ باكيت كريم كراميلالطبقة الثالثة :2 كوب سكر1 علبة قشطةالطبقة الرابعة:مقدار من عجينة باف باستري

طريقة عمل كيك الجلاش :

1- اخلطي جميع مقاديرالطبقة الأولى جيداً.
2- احضري صينية مدهونة بالزيت واسكبي فيها الخليط ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج الكيك.
3- اخلطي مقادير الطبقة الثانية مع بعضها على نار هادئة حتى تغلي ويغلظ قوامها ثم ارفعيها من على النار وادخليها الثلاجة حتى
تبرد.
4- احضري الكيكة الباردة وادهنيها بخليط الكريمة.
5- لعمل الطبقة الثالثة: ضعي السكر على النار في وعاء وحركيه حتى يصبح لونه بني فاتح ثم ضعي عليه القشطة مع التحريك
المستمر حتى تحصلين على صلصة توفي.
6- ارفعي صلصة التوفي من على النار وادهني بها الكيكة بالكريمة.
7- لعمل الطبقة الرابعة: احضري عجينة الباف وقطّعيها ثم ادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتنفش.
8- اخرجي عجينة الباف من الفرن وقطّعيها وغطّي بها سطح التوفي ثم قدّمي كيك الجلاش.