طريقة عمل الآيس كريم جبنة البلوبيري

حلى الآيس كريم جبنة البلوبيري هي حلى صيفية بامتياز، سهلة في عملها ومن الممكن تحويلها لأن تكون حلى كاسات أو حلى عشاء يحبه ضيوفك وتتميزين به عن الجميع وتُشبه إلى حد ما طريقة عمل تشيز كيك. إليكي طريقة حلى جديد وسهل.

2 كوب سكر

0.75 كوب جبنة كريمية

4 بيض

4 كوب حليب

3 كوب بلوبيري، مقطعين

0.25 كوب سكر مطحون

0.25 كوب ماء

اخفقي 2 كوب سكر مع الجبنة والبيض في وعاء كبير، اغلي الحليب ثم ارفعيه من على النار وأضيفيه تدريجًا إلى مزيج الجبنة، مع التقليب باستمرار حتى يتم امتزاج الخليط. أعيديه في قدر على النار، ودعيه لمدة 5 دقائق مع التقليب. ارفعيه من على النار واستمري بتقليبه حتى يبرد تمامًا.

امزجي البلوبيري مع السكر البودرة والماء في قدر صغير على نار هادئة، دعيه يغلى لمدة 10 دقائق مع التقليب باستمرار. ارفعيه من على النار ودعيه يبرد تمامًا.

أضيفي مزيج البلوبيري إلى مزيج الجبنة، اخلطيهم جيّدًا، ادخليهم في وعاء مخصص في الفريزر وغطيه لمدة 12 ساعة، مع تقليب المزيج كل ساعتين.