طريقة عمل كبسة الواحة بالحليب

مقادير طريقة عمل كبسة الواحة بالحليب :

فخذ خروف 2 كيلو 1 كيلو أرز بسمتي1 كوب سمن8 بصلات شرائح2 كيلو حليب2 عود قرفة 1 ملعقة صغيرة زعفران1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل كبسة الواحة بالحليب :

1- قطّعي اللحم قطع متوسطة ثم احضري طنجرة وضعي البصل مع اللحم والسمن وضعي عليها القليل من الماء وقلّبيها واتركيها
حتى تنضج.
2- ذوّبي النشا في الحليب حتى يذوب ثم ضعيه على اللحم واتركي الخليط حتى يغلي.
3- اضيفي الزعفران، الأرز، الملح والفلفل إلى أن يجف الحليب ثم غطّيه وضعيه في الفرن على درجة حرارة 350 درجة لمدة 30
دقيقة ثم قدّميها ساخنة.