طريقة عمل توست الجمبري الحار

مقادير طريقة عمل توست الجمبري الحار :

لصوص التشيلي الحلو :⅔ كوب خل الأرز⅔ كوب سكر حبيبي 3 ملعقة كبيرة صوص التشيلي الحار 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة (مذاب في ½ 3 ملعقة كبيرة ماء)لمعجون الجمبري :1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مقشر2 فص ثوم½ باوند جمبري مقشر ومخلي¼ كوب ماء الكستناء1 بياض بيض1 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة½ ملعقة صغيرة زيت سمسم1 ملعقة صغيرة صوص التشيلي الحار ملح وفلفل أبيض حسب المذاق½ خبز العجين الحامض، مزال منه الأطراف المقرمشة ومقطع إلى مثلثات 1 بوصة ⅓ كوب زيت نباتي

طريقة عمل توست الجمبري الحار :

1. لصوص التشيلي الحلو: ضعي الخل والسكر في قدر صغير واتركي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر، لمدة 7 – 10 دقائق. أضيفي صوص التشيلي الحار ونشا الذرة وقلبي جيداً ثم اتركي المزيج يغلي.
2.بمجرد أن يصل الخليط إلى درجة الغليان، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد (سوف يثخن قوام الصوص أثناء تبريده).
3. لتوست الجمبري: ضعي الزنجبيل والثوم في معالج الطعام واخفقيهم 6 مرات.
4. اكشطي جوانب الوعاء ثم أضيفي باقي مكونات معجون الجمبري. اخفقي المزيج 8-10 مرات إضافية أو حتى يصبح القوام متجانس، تبلي المزيج بالملح والفلفل.
5.وزعي ملعقتين من الخليط فوق كل مثلث من الخبز واتركيه جانباً ثم قدميه.