طريقة عمل حلى كل واشكر

مقادير طريقة عمل حلى كل واشكر :

½ كيلو جلاش طازج 4 ملاعق كبيرة سمنللحشو:1 كوب المكسرات المفرومة 1 كوب من جوزالهند 1ملعقة ماء وردمقادير القطر :2 كوب سكر2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ماء ورد

طريقة عمل حلى كل واشكر :

1- طريقة عمل القطر: اضيفي السكر للماء وضعيه على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر ثم اضيفي عصير الليمون عقب
الغليان ثم ارفعيه من على النار واضيفي عليه ماء الورد واتركيه ليبرد.
2- أعدّي الحشو وذلك بخلط السكر بالمكسرات وجوز الهند واضيفي اليهم ملعقة ماء الورد.
3- افردي 4 ورقات من الجلاش وضعي الحشو ثم لفّي الورق على شكل عصا ثم قطعيه إلى أجزاء صغيرة بطول 3 سم.
4- احضري صينية وادهنيها بالسمن وضعي القطع الواحدة بجوار الثانية مع مراعاة ترك مسافة بسيطة بين كل واحدة والاخرى.
5- رشّي القطع بالقليل من السمن الساخن وادخليها الفرن على درجة حرارة هادئة حتى يحمر الوجة وتنضج.
6- اسكبي على القطع القطر البارد ثم ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالمكسرات او جوز الهند ثم قدّميها.